Vegetariska burritos med matvete

| 9 ingredienser | 30 minuter
Superenkla, matiga och smala!

Ingredienser

  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 1 burk(ar) matvete kokt (eller koka 2 portioner själv)
  • 1 burk(ar) svarta bönor kokta
  • olja att steka i
  • 1 påse burritomix eller annan texmexblandning som du gillar
  • 0,5 dl vatten
  • 4 st tortillabröd fullkorn
  • 4 msk salsa het
  • 0,5 dl ost riven

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka löken. Sila av och skölj matvetet och bönorna.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek löken. Lägg i matvete och bönor. Tillsätt efter ett tag kryddmixen och vatten och sänk värmen. Låt blandningen puttra i några minuter.
  • 3. Fördela blandningen på 4 tortillabröd och rulla ihop. Placera tätt i en ugnsfast form och lägg på het salsa och ost.
  • 4. Gratinera i ugnen tills osten fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • 5. Servera med texmex-tillbehör och grönsaker.
Recept:
Linnea Swärd