Marsipan

| 6 ingredienser | 30 minuter
”Att göra egen marsipan är inte alls svårt. Se till att ha en matberedare till hands så gör du denna marsipan på ett litet kick!”
Marsipan

Ingredienser

  • 200 gram sötmandel
  • 2,5 dl socker
  • 1 st äggvita
  • 1,5 msk kallt vatten
  • 3,5 dl florsocker
  • karamellfärg

Tillagning

  • 1. Skålla och skala sötmandeln. Låt den torka helt på hushållspapper, gärna över natten.
  • 2. Kör mandlarna i en matberedare och tillsätt sockret, mixa till ett fint pulver.
  • 3. Tillsätt äggvita och 1 msk av vattnet, kör tills du får en hård massa.
  • 4. Häll i florsockret i omgångar och tillsätt ev mer vatten.
  • 5. Färga med valfri hushållsfärg. Känns marsipanen torr går det bra att tillsätta några droppar vatten för att få den mjuk och smidig igen.