Hallonrutor

| 10 ingredienser | 30 minuter
”De här hallonrutorna passar perfekt till ett barnkalas eller till fikat på jobbet. Råkar du ha slut på hallonen så går det lika bra med blåbär!”
Hallonrutor

Ingredienser

  • 150 gram smör
  • ägg
  • 3 dl socker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4,5 dl mjöl
  • 1 dl hallonsylt
  • 2 dl hallon

Glasyr

  • 2 dl florsocker
  • 1 msk hallonsaft koncentrerad

Tillagning

  • 1. Smält smöret och låt det svalna.
  • 2. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt bakpulver och vaniljsocker.
  • 3. Rör i vetemjöl, hallonsylt, hallon och det smälta smöret. Blanda snabbt ihop detta.
  • 4. Klä en form, 30x40 cm, med bakplåtspapper och bred ut smeten däri.
  • 5. Grädda i ca 10-15 minuter i 225 grader mitt i ugnen.
  • 6. Blanda florsockret med hallonsaften till en tjock glasyr som du brer över den avsvalnade kakan.
  • 7. Skär den sedan i rutor och dekorera med strössel.