Ingredienser
-
12
st
plommon
ca 800 gram
-
200
gram
mandelmassa
-
1
st
ägg
-
25
gram
smör
smält
-
3
st
kakor
amaretto
-
1
odefinierad
vaniljglass
servera med
Tillagning
- 1. Receptet kommer från boken Sött, sweet, dulce.
Foto: Fanny Bergenström
- 2. Värm ugnen till 225 grader.
- 3. Dela plommonen i halvor och ta bort kärnorna. Lägg ut dem trångt i en smord ugnsform.
- 4. Riv mandelmassan grovt och blanda den med ägg och lite smält smör. Helst också krossade italienska amarettokakor, de ger en extra god smak.
- 5. Toppa varje plommonhalva med en klick av den tjocka mandelmasseröran.
- 6. Ugnsbaka plommonen mitt i ugnen 10–15 minuter. Servera dem ljumma med vaniljglass.
