Plommon med mandel

| 6 ingredienser | 30 minuter
Plommon med ett täcke av riven mandelmassa och lite till.

Ingredienser

  • 12 st plommon ca 800 gram
  • 200 gram mandelmassa
  • 1 st ägg
  • 25 gram smör smält
  • 3 st kakor amaretto
  • vaniljglass servera med

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken Sött, sweet, dulce. Foto: Fanny Bergenström
  • 2. Värm ugnen till 225 grader.
  • 3. Dela plommonen i halvor och ta bort kärnorna. Lägg ut dem trångt i en smord ugnsform.
  • 4. Riv mandelmassan grovt och blanda den med ägg och lite smält smör. Helst också krossade italienska amarettokakor, de ger en extra god smak.
  • 5. Toppa varje plommonhalva med en klick av den tjocka mandelmasseröran.
  • 6. Ugnsbaka plommonen mitt i ugnen 10–15 minuter. Servera dem ljumma med vaniljglass.