Ingredienser
-
2
st
potatis(ar)
stora fasta
-
1
odefinierad
salt
-
3
msk
smör
-
1
dl
crème fraiche
-
2
dl
sikrom
-
1
st
rödlök(ar)
liten finhackad
-
1
odefinierad
dillkvist(ar)
eller små blommor från krondill
-
1
odefinierad
svartpeppar
Tillagning
- 1. Skala och riv potatisen medelgrovt. Lägg potatisen i en handduk och vrid ur all vätska. Krydda med salt och peppar.
- 2. Forma potatisen till små puckar och stek dem gyllenbruna i smör 4–5 minuter på varje sida.
- 3. Servera rårakorna på fat, garnerade med crème fraiche, sikrom, rödlök och dillkvistar eller dillblommor. Vrid lite svartpeppar på toppen.
