Flapjacks med äpple och saffran

| 12 ingredienser | 1 timme
Flapjack är en typ av kaka, som ibland serveras som bars. Äppelkakan bakas i ugn och toppas med en härlig sirapsblandning som gör havren extra knäckig!
Flapjacks

Ingredienser

  • 6 st äpple(n)
  • 3 msk vatten
  • 3 msk socker
  • 1 msk ljus sirap
  • 5 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 3 dl strösocker
  • 175 gram smör
  • 0,5 gram saffran (1 paket)
  • 0,5 dl mjölk
  • grädde lättvispad, vaniljsås eller glass, servera med

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en ugnsfast form eller pajform.
  • 2. Kärna ur och skär äpplena i klyftor.
  • 3. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten, socker och sirap. Sjud på medelvärme tills äpplena börjar mjukna. Ta kastrullen från värmen.
  • 4. Blanda havregryn, mjöl, bakpulver och strösocker i en skål.
  • 5. Smält smöret. Rör ut saffranet i mjölken och blanda med smöret. Vänd ner vätskan i de torra ingredienserna.
  • 6. Häll hälften av smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 10 minuter.
  • 7. Ta ut formen, lägg på äppelklyftorna och täck med resten av smeten. Grädda ytterligare 20-25 minuter eller tills ytan fått fin färg.
  • 8. Servera med lättvispad grädde, vaniljsås eller glass.
Recept:
Elisabeth Johansson