Kokoskaka

| 8 ingredienser | 45 minuter
”För att få extra knorr på den här kakan kan du förutom kokosmjölken tillsätta två matskedar kokoslikör.”
Kokoskaka

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl kokosmjölk
  • 1 st smör till formen
  • 1 st kokosflingor till formen

Tillagning

  • 1. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med elvisp.
  • 2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker väl.
  • 3. Mät upp kokosmjölken och rör den klumpfri.
  • 4. Rör varvvis ner kokosmjölken med mjölblandningen och rör till en jämn smet.
  • 5. Smörj formen och strö i kokos. Häll i smeten och grädda i ca 40 minuter i 175 grader. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Strö kokos över.