Lammfrikadeller i tomatsås

| 14 ingredienser | 30 minuter
Lammfärsen kan bytas ut mot nöt- eller fläskfärs.

Ingredienser

  • 300 gram lammfärs
  • 1 st ägg
  • 2 msk vatten
  • 1 st vitlök klyfta, finriven eller pressad
  • timjan torkad
  • salt
  • svartpeppar
  • pasta nykokt, serveras med

Tomatsås

  • 2 st vitlök klyftor
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • 400 gram tomater krossade
  • 1 st lagerblad
  • 0,5 tsk timjan torkad
  • salt
  • strösocker
  • persilja hackad
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur)
  • 2. Blanda alla ingredienser till frikadellerna och forma till lagom stora köttbullar.
  • 3. Fräs vitlöken i olja några minuter utan att den tar färg. Häll i vin, krossade tomater, lagerblad och timjan. Koka ihop några minuter.
  • 4. Lägg i köttbullarna och koka sakta under lock 10 minuter.
  • 5. Smaka av med salt, peppar och socker. Avsluta med att vända ner persiljan. Servera med nykokt pasta.