Toscakaka

| 9 ingredienser | 45 minuter
”I de flesta recept på toscakaka ska kakan gräddas i 10 minuter efter du haft på mandelsmeten. Jag brukar hoppa över det då jag tycker kakan blir godare så.”
Toscakaka

Ingredienser

  • 125 gram smör
  • 4 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk

Glasyr

  • 200 gram smör
  • 2 dl socker
  • 150 gram mandelspån
  • 4 msk mjölk
  • 3 msk vetemjöl

Tillagning

  • 1. Smält smöret och låt det svalna.
  • 2. Vispa ägg och socker vitt och poröst.
  • 3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker, ha i det växelvis med mjölken och det smälta smöret.
  • 4. Häll smeten i en form, 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ca 30 minuter mitt i ugnen.
  • 5. Blanda alla ingredienser till glasyren i en kastrull, smält sakta smöret och rör om under tiden. Låt glasyren småkoka tills den tjocknat något.
  • 6. Bred glasyren över den färdiga kakan.
  • 7. Vill du ställa in den en stund i ugnen igen, tag ut kakan ca 10 minuter innan den är färdiggräddad. Grädda sedan kakan i 10 minuter till.