Apelsintarte

| 12 ingredienser | 2 timmar
”Något enkelt och gott att servera efter middagen? Här har du receptet!”
Apelsintarte

Ingredienser

Fyllning

  • 150 gram mandelmassa
  • 2 st ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 st apelsiner saft och skal

Garnering

  • 1 st apelsin skivad
  • grädde

Pajdeg

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 100 gram smör
  • 1 st äggula(or)

Tillagning

  • 1. Kör vetemjöl, socker, salt och smör i en matberedare. Ha sist i äggulan.
  • 2. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
  • 3. Kavla ut och klä en pajform med löstagbar kant med degen. Ställ in i kylen i 30 minuter.
  • 4. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 200 grader.
  • 5. Riv mandelmassan fint och tillsätt äggen, ett i taget, blanda sedan i sockret. Rör i crème fraîche och potatismjölet.
  • 6. Riv skalet från två apelsiner och pressa sedan i saften från dem. Rör till en jämn smet och fördela detta i pajskalet.
  • 7. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 20 minuter.
  • 8. Dekorera med apelsinskivor och lite grädde.