Nötpaj

| 10 ingredienser | 2 timmar
”De här pajerna är små, men ack så goda. Tål du inte nötter kan du byta ut dem mot russin.”
Nötpaj

Ingredienser

Fyllning

  • 70 gram smör
  • 3 dl muscovadosocker ljust
  • 2 st ägg
  • 0,5 dl grädde
  • 2 dl nötter blandade t.ex. valnötter, pecannötter, sötmandel och hasselnötter
  • 100 gram choklad

Pajdeg

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk socker
  • 115 gram smör
  • 0,5 dl vatten kallt

Tillagning

  • 1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
  • 2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
  • 3. Kavla ut degen och tag ut 12 stycken rundlar som passar i portionsformar. Låt stå kallt i 30 minuter.
  • 4. Vispa samman smör och socker, tillsätt äggen, ett i taget. Häll i grädden och rör till en slät kräm. Hacka nötterna och rör i dem.
  • 5. Fyll de kylda pajskalen och grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader i 20 minuter.
  • 6. Smält chokladen och ringla den över de färdiggräddade pajerna.