Kiwitarte

| 10 ingredienser | 1 timme
”Små minipajer är perfekt att servera som dessert. Har du inte portionsformar går det bra att göra en stor istället.”
Kiwitarte

Ingredienser

Fyllning

  • 2 dl grädde
  • 150 gram ost mascarpone
  • 2 msk florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 6 st kiwi(s)

Pajdeg

  • 150 gram smör
  • 3,5 dl mjöl
  • 1 dl socker
  • 1 st ägg
  • 1 msk vatten

Tillagning

  • 1. Dela smöret i mindre bitar och nyp snabbt ihop det tillsammans med mjölet och sockret. Arbeta sist in ägg och vatten. Knåda inte degen, den skall precis gå ihop.
  • 2. Låt vila i kylen minst 30 minuter innan dentrycks ut i en form med löstagbar kant.
  • 3. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter. Pajskalet skall svalna helt innan det fylls.
  • 4. Vispa grädden riktigt tjock. Rör samman florsockret med mascarponen, rör ner detta i grädden tillsammans med vaniljsockret. Bred ut krämen i pajskalet.
  • 5. Skala och skiva kiwifrukterna tunt och fördela dem jämnt över pajen.