Linssallad med falafel

| 11 ingredienser | 30 minuter
Servera linssalladen med falafeln, brödet och en god sallad.

Ingredienser

  • 1 paket falafel Hälsans Kök
  • 2 burk(ar) linser (400 g) kokta
  • 5 stjälk(ar) selleri
  • 1 knippa(en) vårlök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk koriander finhackad
  • 2 msk mynta finhackad
  • 4 msk yoghurtdressing
  • 2 msk pinjenötter rostade
  • 4 st pitabröd
  • 4 msk solrosolja

Tillagning

  • 1. Häll av och skölj linserna.
  • 2. Skär sellerin i mycket tunna skivor.
  • 3. Skär löken i tunna ringar.
  • 4. Blanda linserna med selleri och vårlök, pressa över vitlöken. Blanda i koriander, mynta och yoghurtdressing. Strö över pinjenötter.
  • 5. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek falafeln på medeltemperatur i 4-5 minuter tills gyllene. Vänd dem då och då.
  • 6. Rosta samtidigt pitabrödet i brödrost eller i ugn så att det blir vart och lite krispigt.
  • 7. Servera linssalladen med falafeln, brödet och en god sallad.