Mina succékakor

| 11 ingredienser | 45 minuter
” Det är en kladdkaka, bakad i långpanna med en smaskig fudgetopping.”
succékakor

Ingredienser

  • 200 gram smör
  • 3 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 1 dl kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver

Topping

  • 2 dl grädde
  • 2 dl socker
  • 2 msk ljus sirap
  • 100 gram mörk blockchoklad
  • 100 gram smör

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen, rör sedan ned socker och ägg, därefter de torra ingredienserna.
  • 2. Bred ut smeten i en liten långpanna ca 20x35 cm.
  • 3. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 min.
  • 4. Ta ut och vänd upp kakan på ett smörpapper.
  • 5. Till toppingen, blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
  • 6. Koka 10-15 min under omrörning till 118-120 grader.
  • 7. Ta från värmen och rör ned smöret klickvis.
  • 8. Bred toppingen över kakan och låt svalna en stund, ställ sedan in den i kylskåpet för att stelna ordentligt.
  • 9. Skär sedan i små godbitar på 3x3 cm.
Recept:
Anneli Eriksson