Ingredienser
-
1
st
sill
halmrökt eller 2 st böcklingar
-
2
msk
ramslökskapris
eller vanlig kapris
-
2
st
ramslöksblommor
eller gräslök
-
1
st
äpple(n)
svenskt
-
2
msk
Schalottenlök(ar)
hackad
-
1
tsk
citronsaft
-
1
msk
rapsolja
kallpressad
-
1
st
dragon
färsk
-
1
odefinierad
svartpeppar
-
1
odefinierad
salt
Tillagning
- 1. Plocka fiskköttet i skinn och benfria bitar, hacka äpplet fint & tillsätt det och den finhackade schalottenlöken i fiskköttet.
- 2. Vänd runt försiktigt utan att mosa, smaksätt med citronsaft, dragonblad, peppar, rapsolja och lite flingsalt.
- 3. Lägg upp på hårdbröd eller en matsked. Arrangera kapris, blommor och lite äpple enligt bild.
