Ugnsbakad omelett med stuvad salladslök

| 7 ingredienser | 30 minuter
Vill man inte göra portionsomeletter i ugnen kan man steka omelett som vanligt i stekpannan i omgångar. Stuvningen kan även göras av mjölk och grädde, redas med maizena och smakas av med salt, peppar och pressad citron. Salladslökarna kan bytas ut mot en purjolök med det mörkgröna bortskuret.
Ugnsbakad omelett

Ingredienser

  • 10 st salladslök(ar)
  • 20 st ägg stora
  • 3 dl grädde
  • 5 st rädisor tunt skivade
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 st salt
  • 1 st svartpeppar nymald

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 180 grader. Smöra tio små portionsformar.
  • 2. Vispa samman äggsmeten och fördela i formarna. Ställ i en långpanna och häll i kokande vatten i långpannan till 1 cm höjd. Grädda i ugnen 6–12 minuter beroende på formens storlek. Omeletterna ska vara lite krämiga i mitten.
  • 3. Ansa salladslökarna, dela dem och koka dem i saltat vatten i 30 sekunder. Ta upp dem och blanda dem genast med crème fraiche. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Skiva rädisorna tunt och lägg över.