Kycklinggryta med grönsaker och saffran

| 16 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 500
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 31 gram
Lättlagad och smakrik kycklingrätt. Den vackra Taginegrytan är inköpt i Marocko där jag också hämtade inspiration till detta recept.
Kycklinggryta med grönsaker och saffran

Ingredienser

  • 1 kg drumsticks
  • 6 dl fullkornsbulgur
  • olja
  • 1 st gul lök(ar) skivad
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • salt
  • 2 dl vitt vin
  • 400 gram krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 st kycklingbuljong tärning
  • 1 st paprika
  • 1 st zucchini gul
  • 0,5 paket saffran
  • 1,5 dl oliver
  • örter
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Bryn kycklingbenen i olja. Tillsätt lök och vitlök och bryn en stund till. Salta och peppra.
  • 2. Lägg över i en gryta och häll på vin, tomater och vatten samt buljongtärning. Koka 30 minuter.
  • 3. Skär paprika och zucchini och tillsätt i grytan och låt koka med 10 minuter. Lägg i oliverna, saffran och färska örter i slutet av koktiden.