Kycklinggryta med grönsaker och saffran
| 16 ingredienser | 45 minuterNäringsvärde
- Kcal: 500
- Protein: 37 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 31 gram
Lättlagad och smakrik kycklingrätt. Den vackra Taginegrytan är inköpt i Marocko där jag också hämtade inspiration till detta recept.
Ingredienser
- 1 kg drumsticks
- 6 dl fullkornsbulgur
- olja
- 1 st gul lök(ar) skivad
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- salt
- 2 dl vitt vin
- 400 gram krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 st kycklingbuljong tärning
- 1 st paprika
- 1 st zucchini gul
- 0,5 paket saffran
- 1,5 dl oliver
- örter
- svartpeppar
Tillagning
- 1. Bryn kycklingbenen i olja. Tillsätt lök och vitlök och bryn en stund till. Salta och peppra.
- 2. Lägg över i en gryta och häll på vin, tomater och vatten samt buljongtärning. Koka 30 minuter.
- 3. Skär paprika och zucchini och tillsätt i grytan och låt koka med 10 minuter. Lägg i oliverna, saffran och färska örter i slutet av koktiden.
