Stollabys frukostfrallor

| 6 ingredienser | 2 timmar
Stollabys frukostfrallor

Ingredienser

  • 0,5 paket jäst (25 g)
  • 6 dl vatten ljummet
  • 1 msk honung
  • 2,5 dl solrosfrön
  • 10 dl vetemjöl ev lite mer
  • 2 tsk flingsalt
  • flingsalt till dekoration

Tillagning

  • 1. Smula jästen i en bunke och rör ut den med vatten och honung.
  • 2. Tillsätt solrosfröna (spara några att lägga ovanpå) och vetemjölet (spara lite till utbakningen).
  • 3. Arbeta ihop degen, med hushållsassistent i ca 5 minuter, för hand lite längre.
  • 4. Tillsätt saltet på slutet och arbeta degen ytterligare några minuter.
  • 5. Låt degen jäsa i 1–2 timmar. Värm ugnen till 260 grader.
  • 6. Häll upp degen på ett bakbord och dela den i små bitar som formas till bullar. Arbeta inte för mycket så att de fina bubblorna i degen försvinner - det är där jäskraften sitter.
  • 7. Lägg ett bakplåtspapper på ugnsplåten och lägg bullarna där. Pensla med vatten, strö över solrosfrön och lite mer flingsalt.
  • 8. Grädda dem i ugnen i 12–15 minuter.