Hallonkolatarte

| 8 ingredienser | 30 minuter
Oemotståndligt söta - och goda. Obs! degen ska vila i kylen i två timmar. Ur Kladdiga kakor (Natur & Kultur)
Hallonkolatarte

Ingredienser

  • hallon till garnering

Kola

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl hallon passerade
  • 50 gram smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk glukos eller vit sirap

Mördeg

  • 100 gram smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 st äggula(or)
  • 3 dl vetemjöl

Tillagning

  • 1. Arbeta ihop alla ingredienser till mördegen till en fast deg. Plasta och låt vila i kylen 1-2 timmar tills degen känns fast.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Kavla ut degen på mjölat bakbord till ca 3 mm. Rulla upp degen på kaveln och rulla över 10 små tartelettformar, tryck ut degen med fingrarna och skär av kanten. Nagga med en gaffel.
  • 4. Grädda tarteletterna i mitten av ugnen ca 7 minuter tills de fått lite färg. Låt svalna och plocka ut dem ur formarna.
  • 5. Koka ihop alla ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull ca 15 minuter till 120 grader. Häll kolan i formarna och låt svalna. Garnera med hallon.
Recept:
Claes Karlsson