GI kladdkaka med pistagenötter, grädde och jordgubbar

| 11 ingredienser | 1 timme
Lyxigt god kaka med lågt GI
GI kladdkaka

Ingredienser

  • 250 gram mörk choklad 70% kakao
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl pistagenötter hackade
  • 1 tsk apelsinskal rivet
  • 2 msk kaffe starkt, kallt
  • 5 st äggvitor
  • 5 st Äggulor
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 ask jordgubbar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Smält chokladen försiktigt tillsammans med vattnet i ett vattenbad.
  • 3. När chokladen smält tillsätter du kafffet, rivet apelsinskal samt pistagenötterna. Rör till en slät konsistens och låt svalna.
  • 4. Dela äggen och vispa vitan med saltet till hårt skum.
  • 5. Blanda ner äggulorna i choklassmeten. Vänd sedan ner vitan. Blanda väl.
  • 6. Häll smeten i en smord ugnssäker form (25 cm).Grädda ca 25 minuter.
  • 7. Garnera kakan med vispad grädde och jordgubbar.