Tian – provençalsk grönsaksgratäng

| 11 ingredienser | 30 minuter
En provençalsk grönsaksrätt som passar utmärkt till grillat. Men även som ensamrätt med en bit surdegsbröd och god ost.
Tian - provençalsk grönsaksgratäng

Ingredienser

  • 1 st aubergine
  • 1 st squash
  • 2 st paprika
  • 2 st gul lök(ar)
  • 4 st vitlöksklyfta(or)
  • 3 st tomat(er)
  • 1 dl olivolja
  • 2 dl parmesanost riven
  • 1 msk timjan färsk, hackad, eller 1 tsk torkad
  • flingsalt
  • 1 st svartpeppar nymald

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär aubergine och squash i en centimeter tjocka skivor på längden.
  • 2. Skär paprikorna i så stora bitar som möjligt på längden. Skiva löken och vitlöken. Skär tomaterna i skivor.
  • 3. Hetta upp lite olja och stek allt utom tomaterna var för sig så det får lite färg.
  • 4. Bottna en rund form med löstagbar kant med aubergine, squash och paprika. Salta och peppra och lägg på lite parmesanost och timjan. Fortsätt med löken och strö på mer parmesan och timjan.
  • 5. Toppa med tomaterna och vitlöken. Tryck till lätt och ställ in mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt tianen svalna i formen och skär den sedan i tårtbitar.