Jägarens hopkok

| 6 ingredienser | 30 minuter
En mycket god röra att göra när man är i skogen. Fungerar även hemma men blir inte riktig samma sak när det inte är ute.

Ingredienser

Jägarens hopkok

  • 400 gram älgkött el. kalv, gris
  • 1 st gul lök
  • 10 st potatisar fasta sorten, medelstora
  • 500 gram svamp med fördel champinjoner, färska
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • crème fraiche

Tillagning

  • 1. Detta serveras med stor fördel i muurikka men fungerar även på spisen.
  • 2. Förberedelser: Koka potatisen inte helt färdig och tärna i lagom stora bitar. Skär köttet i strimlor, dela löken i smala klyftor. Ansa och dela svamparna.
  • 3. Bryn köttet, krydda med salt och peppar.
  • 4. Tillsätt lök och svamp, låt det hela fräsa tills svampen tappat all vätska.
  • 5. Lägg i potatisen och låt allt bli varmt.
  • 6. Häll över grädde och tillsätt creme fraiche.
  • 7. Servera direkt från muurikkan och låt er väl smakas.