Kikärtsbiffar med rostad potatis och morotstzatziki

| 14 ingredienser | 30 minuter
Veckans vegetariska

Ingredienser

Biffar

  • 1 burk(ar) kikärtor kokta
  • 0,5 st gul lök
  • 1 st ägg
  • 2 tsk spiskummin malen
  • 0,5 tsk ingefära
  • 2 msk mjöl ex dinkel,bovete eller rågmjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 1 kg potatis
  • 1 msk rapsolja eller olivolja

Tzatziki

  • 1 st morot
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl Youghurt turkisk
  • 1 msk citronsaft
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skala och skär potatisen i skivor eller använd en mandolin om du har det. Lägg potatisen på en plåt, salta och peppra och ringla över olja, vänd runt ordentligt så att oljan täcker potatisen väl. Sätt in i ugnen ca 25 min.
  • 3. Sila av kikärtorna och spola med kallt vatten tills alla luftbubblor är borta. Lägg kikärtor, gul lök, ägg, spiskummin, salt, peppar och mjöl i en matberedare. Forma ca 4 st biffar för 4 portioner och lägg dem i en smord ugnsfast form och sätt in i ugnen tillsammans med potatisen ca 20 min.
  • 4. Morotstzatziki- Skala och riv morot och blanda med yoghurt, pressa i vitlöken och citronsaft, salta och peppra.
  • 5. Servera dina nystekta kikärtsbiffar med rostad potatis och morotstzatziki.