Laxburgare med äpplechutney och kålsallad

| 18 ingredienser | 30 minuter
Veckans fredagsmiddag

Ingredienser

Chutney

  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 st äpple
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 3 msk mango chutney
  • 0,5 st limefrukt(er) saften

Fiskburgare

  • 500 gram laxfilé(er) skinn- och benfri, färsk
  • 0,5 st limefrukt(er) saft och skal
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,5 dl ströbröd
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,5 st gul lök
  • 1 st äggvita(or)
  • 0,5 tsk salt

Tillbehör

  • 5 st rödlök(ar)
  • 1 st morot
  • 4 st hamburgebröd
  • 2 st tomater
  • 4 st romansalladsblad
  • 0,5 huvud spetskål
  • 0,5 st limefrukt(er) saft

Tillagning

  • 1. Lägg den tinade laxen, ägg, gul lök, vitlök, ströbröd, sambal, limesaft och skal, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en färs och forma 4 st burgare för 4 portioner.
  • 2. Stek burgarna i lite olivolja och smör i en panna.
  • 3. Äpplechutney – Skala och riv äpple och finhacka rödlök och blanda med yoghurt, tillsätt mango chutney, lime saften, salt och peppar.
  • 4. Skär tomater och resten av rödlöken i skivor och skölj romansalladsbladen.
  • 5. Riv morot och skiva spetskålen tunt och lägg i en skål, pressa över saften från lime och olivolja, salta och peppra efter smak.
  • 6. Lägg sallad, tomater och rödlök på burgaren och en klick chutney, servera med din kålsallad.