Bakade tomater med greve och kallpressad rapsolja

| 10 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

  • 5 dl tomat(er) små, t ex vinbär eller cocktail
  • 10 st vitlöksklyfta(or)
  • 10 kvist(ar) timjan eller backtimjan
  • 1 msk rapsolja
  • havssalt
  • 1 st svartpeppar nymald
  • 0,5 dl hasselnötter
  • 200 gram Grevé Smakstyrka 8-9
  • 2 st salladslök(ar)
  • 0,5 dl rapsolja kallpressad

Till servering

  • bröd t ex baguette

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  • 2. Sätt ugnen på 150°.
  • 3. Lägg tomater, hela eller krossade vitlöksklyftor och timjankvistar i en ugnssäker form. Droppa över 1 msk rapsolja, salta och peppra. Baka tomterna i ugnen tills de har börjat torka ihop lite, 20-30 minuter. Låt svalna.
  • 4. Rosta hasselnötterna gyllenbruna i 175° ugn eller i en torr het stekpanna. Gnugga bort skalet med hjälp av en handduk.
  • 5. Rumstemperera och tärna osten.
  • 6. Skär salladslöken i tunna skivor.
  • 7. Vänd försiktigt ihop nötter, ost, lök, rapsolja och tomatblandning.
  • 8. Servera med bröd.