Aprikosflan med mandel och honung

| 10 ingredienser | 1 timme
Aprikosflan

Ingredienser

  • 6 st aprikos(er) halverade och urkärnade
  • smör till formen
  • aprikossylt till glaseringen

Mandelkräm

  • 200 gram mandelmassa
  • 4 msk honung
  • 4 st ägg
  • 4 dl mjölk

Pajdeg

  • 150 gram smör kallt
  • 3 dl fullkornsvetemjöl
  • 1 st äggula(or)
  • 1 msk vatten

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 170 grader.
  • 2. Skär smöret i bitar och blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke. Ställ den i kylen i 30 minuter.
  • 3. Kavla ut degen på plastfilm och klä en smord form med pajdegen. Lägg aprikoshalvorna i formen.
  • 4. Blanda mandelsmetens alla ingredienser i en bunke. Häll i formen.
  • 5. Grädda pajen i ugnen i ca 25 minuter tills smeten har stannat. Låt svalna.
  • 6. Pensla pajen med en klick aprikossylt utblandad i lite vatten.