Lax papyasour

| 8 ingredienser | 15 minuter
Recept av Gunnel Wiksell, Uppsala, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.
Lax papyasour

Ingredienser

  • 1 st papaya/or mogen
  • 10 cm gurka skalad
  • 1 st limefrukt(er) saften av
  • 1 msk ingefära riven
  • 1 msk olivolja
  • 1 st salt
  • 4 skiva(or) lax kallrökt
  • 1 st peppar

Tillagning

  • 1. Dela papayan och ta bort alla svarta kärnor. Skala och skär den i bitar (1 x 1 cm).
  • 2. Gurkan skärs på samma sätt.
  • 3. Lägg allt i en skål och tillsätt ingefära, lime och oljan. Blanda och smaka av med salt och peppar.
  • 4. Lägg upp på 4 assietter tillsammans med en skiva rökt lax på en förrättstallrik.
Recept:
Gunnel Wiksell