Heta räkor i vitlök och chili

| 10 ingredienser | 15 minuter
Recept av Jessica Wilhelmsson och Sofie Wilhelmsson, Västerås, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.
Heta räkor med chili

Ingredienser

  • 1 st röd chilifrukt
  • 6 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk olivolja
  • 500 gram räkor frysta
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 dl salladsmix färdigskuren, (bladspenat, frisésallad, röd sallat)
  • 2 st paprika
  • 4 st kräftstjärtar
  • parmesanost
  • soya

Tillagning

  • 1. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Skala och skiva vitlöken.
  • 2. Fräs hastigt räkor, chili och vitlök i olivoljan på hög värme tills räkorna fått lite färg.
  • 3. Ta bort räkblandningen från värmen och strö över flingsaltet. Låt svalna.
  • 4. Dela varje paprika i två halvor. Skölj och kärna ur paprikan och lägg på ett fat. Om paprikan är ostadig, skär då bort en bit undertill. Lägg i sallad och strö över med räkblandningen. Lägg en kräftstjärt på toppen och strö över parmesanost.
  • 5. Ringla soja runt paprikan på tallriken för att lyxa till det.
Recept:
Jessica Wilhelmsson och Sofie Wilhelmsson