Hoummus med grillade rödbetor

| 12 ingredienser | 30 minuter
Vackert ceriserosa och smakrik variant på hoummus. Cirka 5 dl
Hoummus med grillade rödbetor

Ingredienser

  • 3 st rödbeta(or) färska
  • 300 gram kikärtor kokta och avrunna
  • 3 msk vatten
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 st vitlöksklyfta(or) pressade
  • 0,5 st citron(er) ekologisk, saft och skal
  • 1 msk spiskummin malen
  • 1 tsk koriander malen
  • 2 krm cayennepeppar
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skala och klyfta rödbetorna. Grilla dem högt upp i ugnen på grillvärme, 5-10 minuter. Mixa rödbetorna med kikärtor, en skvätt vatten och olivolja. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av. Servera som tillbehör på buffé eller med gott bröd.
Recept:
Linnea Swärd