Snabb pastapesto med mozzarella

| 8 ingredienser | 15 minuter
Veckans snabba

Ingredienser

  • 400 gram pastaskruvar
  • 0,5 st broccolihuvud
  • 0,5 st rödlök(ar) i skivor
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 ask cocktailtomater, röda
  • 5 msk pesto
  • 250 gram mozzarella
  • 1 msk olivolja

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skala och skär rödlök i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöksklyfta(or). Skölj broccolihuvud och dela i små buketter. Skölj cocktailtomater och dela dem på mitten.
  • 3. Fräs lök, tomater och broccoli i olja i en varm panna ca 3-4 minuter. Skär mozzarellaosten i mindre bitar.
  • 4. Slå av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt grönsakerna, mozzarellaosten och pesto eller så mycket pesto som du önskar.
  • 5. Blanda runt ordentligt och lägg upp pastan på ett fat.