Channa daal

| 16 ingredienser | 30 minuter
Matig gryta med smak av ingefära, spiskummin och kanel

Ingredienser

  • 250 gram svarta linser eller gröna
  • 2 tsk olja
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 msk ingefära malen
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk koriander
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • 1 st kanelstång
  • 0,5 tsk gurkmeja
  • 2 tsk salt
  • 2 st tomater hela, skalade à 420 gram
  • 2 tsk socker
  • 2 dl vatten
  • 2 tsk garam masala

Eventuellt till servering

  • 4 st naanbröd

Tillagning

  • 1. Blötlägg linserna minst 20 minuter.
  • 2. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tills de mjuknat, ca 2 min.
  • 3. Tillsätt spiskummin, koriander, cayennepeppar, kanelstång och gurkmeja. Lägg i linser och salt och rör om ordentligt. Häll i tomater, socker och vatten. Koka upp och låt koka ca 30 min, rör om då och då. Smaka av med garam masala. Servera eventuellt med naanbröd.