Balsamreducerad kyckling (ägg- och mjölkfritt)

| 8 ingredienser | 30 minuter
Ett ägg- och mjölkfritt recept! Receptet kommer från ”Våra bästa recept utan ägg och mjölk”.
Balsamreducerad kyckling

Ingredienser

  • sallad blandad
  • 2 st äpplen röda
  • 4 st kycklingfilé(er)
  • margarin Mjölkfritt, till stekning
  • 1 msk socker
  • 3 msk balsamvinäger
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skölj salladen och finhacka äpplena. Lägg upp salladen på tallrikarna och ställ undan äppelbitarna.
  • 2. Lägg en bit plastfolie för kycklingfiléerna och banka med handen så att filéerna blir lite plattare.
  • 3. Värm en stekpanna på medelvärme med ganska mycket mjölkfritt margarin. Stek kycklingen på båda sidor så att den blir helt genomstekt. Spara skyn i pannan och lägg kycklingen åt sidan.
  • 4. Häll nästan alla äppelbitar i stekpannan tillsammans med socker och vinäger. Låt blandningen sjuda tills den får samma konsistens som sirap. Salta och peppra.
  • 5. Lägg kycklingfiléerna på salladsbädden och ringla över sirapen. Toppa med äppelbitar.
Recept:
Anna Benckert och Pernilla Warnhammar