Crabcakes med chiliaioli

| 19 ingredienser | 30 minuter
Smakrika små raringar!
Crabcakes

Ingredienser

  • 200 gram fiskfärs
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk dill eller koriander, hackad
  • 2 st vitlöksklyftor finhackade
  • 0,5 st gul lök(ar) finhackad
  • 1 tsk spansk peppar finhackad
  • 2 st ägg
  • 3 msk ströbröd
  • 1 st smör till stekning
  • 1,5 dl grädde
  • 200 gram salladskrabba på burk

Aioli

  • 1 st vitlöksklyfta(or) hackade
  • 1 msk yoghurt grekisk
  • 4 msk majonnäs
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 msk sweet chilisås

Till servering:

  • 1 st örter
  • 1 huvud endivblad
  • 1 st groddar

Tillagning

  • 1. Rör ihop alla ingredienser till chiliaiolin.
  • 2. Blanda alla ingredienser utom ströbröd till färsen . Forma färsen till tio runda bollar och platta till dem något.
  • 3. Häll ut ströbrödet på en tallrik. Vänd kakorna i ströbröd och stek dem på medelhög värme i smör.
  • 4. Servera krabbkakorna på endivblad och toppa med chiliaioli och örter.
Recept:
Elisabeth Johansson