Krämig spenat och chevrelasagne

| 19 ingredienser | 30 minuter
Veckans vegetariska, en favorit för både vuxna och barn - lasagne! Denna krämiga lasagne får syrliga toner av chévre och tomater, servera gärna rätten med en krispig grönsallad.

Ingredienser

  • 1,5 paket färska lasagneplattor
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk honung
  • 0,5 tsk sambal oelek
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • 70 gram babyspenat
  • 200 gram chèvreost
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 tsk basilika
  • 500 gram passerade tomater
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st gul lök
  • 1 st morot

Sallad

  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 st rödbeta
  • 1 st palsternacka
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och hacka löken. Skala rotfrukterna och vitlöksklyftorna. Riv moroten och vitlöken på ett rivjärn och fräs alltsammans i 1 msk olja i en kastrull ca 2 min.
  • 3. Tillsätt passerade tomater, vatten, sambal oelek, tomatpuré, honung, basilika, salt och peppar och låt det få ett uppkok.
  • 4. Blanda chevreosten med creme fraiche.
  • 5. Häll lite tomatsås i botten av formen. Dela lasagneplattorna i lika stora längder. Lägg på ett lager lasagneplattor och bre över hälften av chevreröran. Strö över lite av spenaten.
  • 6. Fortsätt att varva tomatsås, lasagneplattor, chevreröra och spenat. Avsluta med ett lager chevreröra och tomatsås. Sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 7. Riv palsternackan och rödbetorna fint på ett rivjärn. Tillsätt balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.