Ingredienser
- 400 gram pasta t. ex Gemelli vit fiber
- 500 gram kalkonkassler
- 4 dl gröna ärtor tinade
- 0,5 st vitlöksklyfta
- 0,5 st Citron
- 0,5 ask cocktailtomater
- 0,5 ask salladsärtor
- 70 gram spenat
- 4 st ägg
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 1 nypa(or) svartpeppar
Tillagning
- 1. Koka pasta enligt anvisning på paketet. Koka ägg hårdkokta ca 8-10 min.
- 2. Mixa ärtor med olivolja, saften från ½ citron, vitlöksklyftan, salt och svartpeppar.
- 3. Skölj spenat, cocktailtomater och salladsärtor. Dela tomaterna på mitten.
- 4. Skär kasslern i fyrkanter eller strimlor och stek dem i lite olja i en panna.
- 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med ärtpeston, kasslerbitarna och grönsakerna. Salta och peppra lite efter smak. Skala och hacka äggen och strö över salladen.
