Köttfärslimpa med kokt potatis, ärtor och gräddsås

| 17 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 763
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 53 gram
Saknar du inspiration inför middagen, och vill slippa stå länge vid spisen? Sväng ihop denna köttfärslimpa! Du kan enkelt variera kryddor efter smak, och rätten uppskattas av både vuxna och barn. Servera med kokt potatis och en gräddsås. Samma goda recept, nu med ny bild.
Köttfärslimpa med kokt potatis

Ingredienser

Köttfärslimpa

  • 500 gram nötfärs
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1,5 dl mjölk
  • 0,5 dl ströbröd
  • 2 tsk färsk rosmarin hackad
  • 1,25 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 st ägg
  • 1 st gul lök

Sås

  • 1 msk vetemjöl
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 nypa(or) svartpeppar
  • 3 dl grädde
  • 1 msk köttbuljong alt. fond
  • 1 msk soja

Tillbehör

  • 1 dl gelé
  • 4 dl gröna ärtor
  • 700 gram potatis(ar)

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis.
  • 2. Blanda ihop ströbröd med mjölk i en bunke. Låt det stå och svälla medan du hackar löken. Blanda färsen och löken med ströbrödsblandningen i bunken.
  • 3. Tillsätt ägg, rosmarin, timjan, tomatpuré, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt med händerna. Forma 1 stor färslimpa (tar ca 35 min i ugnen) eller 2 lite mindre färslimpor (går lite fortare, ca 25 min). Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen.
  • 4. Vispa ut vetemjöl med grädde i en kastrull och låt det sjuda upp. Tillsätt resten av grädden, buljong och soja. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Tina gröna ärtor.
  • 6. Servera köttfärslimpan med kokt potatis, gräddsås, ärtor och gele.