Klassisk köttfärsgratäng

| 19 ingredienser | 30 minuter
Veckans kött.
köttfärsgratäng

Ingredienser

  • 500 gram nötfärs
  • 50 gram smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 100 gram ost riven
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk lantbuljong el. köttbuljong
  • 1 nypa(or) vitpeppar
  • 1 tsk honung
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 st soltorkade tomater i olja
  • 500 gram krossade tomater
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 st morot
  • 300 gram pasta
  • 0,5 kruka(or) basilika
  • 1 msk olivolja

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pasta om du inte redan har färdigkokt.
  • 2. Skala morot, lök och vitlöksklyftor. Hacka och riv eller mixa i en matberedare.
  • 3. Hetta upp 1 msk olja i en panna. Stek lök och morotsblandningen utan att det tar färg ca 1 min. Tillsätt köttfärsen och bryn tills köttet är genomstekt.
  • 4. Tillsätt krossade tomater, 2 dl vatten, hackade soltorkade tomater, honung, buljong, tomatpuré, ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och hackad basilika.
  • 5. Smält smör i en liten kastrull. Vispa ut vetemjöl och späd med mjölk. Salta och peppra efter smak.
  • 6. Varva pastan med köttfärssåsen och bechamelsåsen. Avsluta med ett lager ost. Sätt in i ugnen ca 20 min. Beroende på vad du har för ugn, varmluft går lite fortare än vanlig ugn.
  • 7. Servera köttfärsgratängen med en grönsallad.