Asiatisk biff med glasnudlar i salladsskål

| 14 ingredienser | 30 minuter
Veckans fredagsrätt, njut på asiatiskt vis!
Asiatisk biff med glasnudlar i salladsskål

Ingredienser

  • 500 gram nötkött strimlat
  • 0,5 st gul lök
  • 3 cm chili
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 cm ingefära ca 2 msk riven
  • 1 dl cashewnötter
  • 1 st morot
  • 0,5 st zucchini
  • 200 gram böngroddar
  • 1 paket glasnudlar
  • 1 st isbergssallad 8 stora blad
  • 3 msk soja
  • 1 msk honung
  • 1 msk rapsolja

Tillagning

  • 1. Tillred glasnudlarna enligt anvisning på paketet. Spola dem sedan kalla. Skala moroten.
  • 2. Skär långa remsor av moroten och zucchinin med en potatisskalare. Blanda glasnudlarna med grönsakerna och böngroddar.
  • 3. Marinad- Finhackad chili, vitlöksklyftor och ingefära, eller mixa i en liten matberedare. Blanda med soja och honung.
  • 4. Tillsätt halva skålen med marinaden till glasnudelsalladen. Blanda runt och låt den stå och dra medan du steker köttet.
  • 5. Grovhacka eller mixa cashewnötter. Grovhacka lök och hetta upp en panna med 1 msk olja. Stek köttet tillsammans med nötter, lök och resten av marinaden.
  • 6. Lossa salladsblad från isbergshuvudet. Fyll varje salladsblad med nudelsallad och toppa med kött.