Smörgåstårta med rostbiff, Västerbottensost och syltad rödlök

| 14 ingredienser | 45 minuter
Pepprig rostbiff, salt Västerbottens och sötsyrlig rödlök är alla tre storfavoriter hos mig.
smörgåstårta

Ingredienser

  • 1 st kavring

Dekorering

  • syltad rödlök (en tredjedel)
  • rostbiff pålägg (eventuellt)
  • persilja
  • rädisor

Dekoreringscrème

  • 1 dl gräddfil
  • 0,5 dl majonnäs

Fyllning

  • 200 gram Västerbottensost riven
  • 1 dl gräddfil
  • svartpeppar
  • 200 gram rostbiff

Syltad rödlök

  • 2 st rödlök(ar)
  • 0,5 dl balsamvinäger
  • 0,5 dl socker
  • 3 msk vatten

Tillagning

  • 1. Skiva rödlöken tunt och lägg i en kastrull med balsamvinäger, socker och vatten. Låt puttra i 15 minuter, tills löken mjuknat och vätskan reducerat. Låt svalna.
  • 2. Mosa ihop ost och gräddfil, smaksätt med svartpeppar.
  • 3. Skiva kavringen på längden i 4-5 skivor. Lägg undan en tredjedel av den syltade löken till dekoration.
  • 4. Varva resten av rödlöken, ostcrème och rostbiff mellan brödskivorna. Avsluta med en brödskiva.
  • 5. Blanda ihop dekoreringscrèmen och bred ut på tårtan. Plasta in och kyl i minst 4 timmar, gärna över natten.
  • 6. Vid servering, lägg på syltad rödlök och rostbiff. Dekorera med persilja och rädisor.
Recept:
Linnea Swärd