Buffékyckling med kaprisvinägrett

| 8 ingredienser | 1 timme
Prisvärt, smakrikt kallskuret till festen! Du kan ersätta kapris med soltorkade tomater eller oliver. 10 port på buffé.
Buffékyckling

Ingredienser

  • 1 kg kycklingfilé(er)
  • salt
  • svartpeppar

Vinägrett

  • 1 kruka(or) basilika
  • 0,5 dl olivolja
  • 4 msk kapris
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk dijonsenap
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Bryn kycklingfiléerna hela så de får fin färg. Lägg dem i en ugnsfast form, salta och peppra och ugnsstek i 30 minuter. Kolla så att kycklingen är klar! Låt svalna.
  • 3. Gör vinägretten: Mortla eller mixa basilikabladen med lite olivolja. Hacka kaprisen grovt, pressa vitlöken och blanda alla ingredienser till vinägretten. Hit kan du förbereda dagen innan.
  • 4. Inför servering, skär kycklingen i skivor och häll vinägretten över.
Recept:
Linnea Swärd