Pannkakor à la Anna

| 6 ingredienser | 30 minuter
Mjöl- och glutenfria pannkakor. Fiberhusken gör att smeten blir tjockare ju längre den får stå. Så i slutet av gräddningen kan du behöva hälla på lite mer grädde. Recept ur boken Energibarn från förlaget Pick a book.
pannkakor a la anna

Ingredienser

Pannkakssmet

  • 2 st ägg ekologiska
  • 1 dl grädde
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 nypa(or) havssalt
  • 1 nypa(or) vaniljpulver
  • 1 st smör eller ekologiskt kokosfett, till stekning

Tillagning

  • 1. Vispa äggen med grädde, salt och vaniljpulver. Strö ner fiberhusk under fortsatt vispning. Vispa om ordentligt och grädda direkt i en liten teflonpanna för bäst resultat.
  • 2. Bryn en klick smör eller en klick kokosfett, stek ca ½ dl av smeten per lagg.
  • 3. Vispa om i smeten mellan varje lagg. Om smeten blir för tjock späd med lite vatten eller grädde.
  • 4. Satsen ger ca 6 pannkakor. Pannkakssmeten går fint att dubbla om du vill steka fler.
  • 5. Här hittar du Tastelines grundrecept på pannkakor!
Recept:
Anna Hallén