Äggpannkakor med ost och skinka

| 8 ingredienser | 30 minuter
Perfekt mat att ta med sig på en utflykt eller träning
Äggpannkakor

Ingredienser

  • 3 st ägg
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 krm salt
  • smör

Fyllning

  • ost
  • skinka
  • senap fransk
  • sallad strimlad

Tillagning

  • 1. Ur boken Ferry food Foto: Martin Cederblad
  • 2. Vispa upp ägg och crème fraiche till en slät smet. Krydda med salt.
  • 3. Hetta upp en klick smör i en panna och häll i ca 1/2 dl smet, se till att äggsmeten fördelas jämt i hela pannan. Vänd som en pannkaka när det blivit färg på ena sidan.
  • 4. Lägg upp på smörpapper, lägg fyllningen på pannkakorna och rulla ihop.