Äggmuffins med Västerbottensost

| 16 ingredienser | 30 minuter
Äggmuffins är enkla att göra och goda både varma och kalla. De kan ätas till frukost och mellanmål och som kvällsmums. Ur boken Ferry food
Äggmuffins

Ingredienser

  • 10 st ägg
  • 1 dl grädde
  • 2 dl Västerbottensost
  • salt
  • svartpeppar

Förslag på fyllning:

  • bacon stekt
  • mozzarella
  • brieost
  • parmesanost
  • fetaost
  • soltorkade tomater
  • oliver
  • lufttorkad skinka
  • röd lök(ar)
  • broccolibuketter små, förvällda
  • örter färska

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175-200 grader.
  • 2. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda i grädde och ost och krydda med salt och peppar.
  • 3. Fyll muffinsformar med smeten och lägg i fyllningen. Använder man stekt bacon kan man blanda det direkt i smeten, var då varsam med saltet.
  • 4. Grädda muffinsen i ugnen 20 minuter eller tills de fått fin färg.