Ingredienser
- 1 förpackning sill 5-min. sill, à 420 g
- 2 dl crème fraiche
- 1 st lime skalet
- 1 msk limesaft pressad
- 0,5 dl purjolök finskuren
- 1,5 msk sweet chilisås
- 2 msk sillspad
- 1 msk korianderblad
Tillagning
- 1. Låt sillen rinna av i en sil och spara spadet.
- 2. Lägg crème fraiche i en skål. Tillsätt limeskal och -saft, purjolök och sweet chilisås och rör om. Smaksätt med sillspad och rör ner koriander.
- 3. Skär sillen i bitar och blanda med lime- och chilisåsen. Dekorera med färsk chili, koriander och strimlat limeskal vid serveringen.
Recept:
Ingrid Eriksson och Stina Cederholm
Ingrid Eriksson och Stina Cederholm