Monkans hovmästarsill

| 7 ingredienser | 30 minuter
hovmästarsill

Ingredienser

  • 1 förpackning 5-minuterssill à 420 g
  • 1 msk senap grovkornig svensk
  • 1 tsk senap fransk
  • 1,5 msk socker
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 st äggula(or)
  • 1 dl rapsolja
  • 0,5 paket dill fryst

Tillagning

  • 1. Låt sillen rinna av i en sil och skär filéerna i munsbitar.
  • 2. Blanda alla ingredienser till hovmästarsåsen, utom olja och dill, i en djup skål. Vispa med elvisp eller mixa med mixerstav så att det blandar sig ordentligt.
  • 3. Droppa sedan försiktigt i oljan samtidigt som du fortsätter att vispa.
  • 4. Såsen ska bli fluffig. Rör sist ner dillen. Varva med sillen i en burken.
Recept:
Ingrid Eriksson och Stina Cederholm