Citron- och timjanglaserad gårdskyckling med HP sauce och späd sallad och brödkrutonger

| 12 ingredienser | 30 minuter
Låt kycklingen vila en stund innan du skär upp den.

Ingredienser

  • 700 gram kycklingbröst
  • 4 msk HP Sauce
  • 1 st citron(er) det rivna skalet
  • 2 tsk timjan färsk
  • salt
  • peppar

Sallad

  • 1 l bladsallad olika sorters sallad
  • 10 st rädisor tunt skivade
  • 1 st Schalottenlök(ar) tunt skivad
  • 1 dl Brödkrutonger spröda
  • olivolja
  • vinäger (typ sherry, vit balsam)
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Lägg kycklingbrösten i en ugnsfast form och pensla på HP-sauce. Fördela rivet citronskal och timjan jämt över kycklingen. Krydda med salt och peppar.
  • 2. Sätt in i ugn och baka på 190 grader i cirka 20 minuter (kärntemperatur på 65 grader). Ta ut, låt vila och tranchera.
  • 3. SPÄD SALLAD Blanda salladen med rädisor och schalottenlök.
  • 4. Gör en dressing med olivolja, vinäger, salt och peppar och ringla den över salladen.
  • 5. Garnera slutligen med brödkrutonger.