Bakad torsk med HP-sauce och grillade grönsaker

| 11 ingredienser | 45 minuter
Tänk på att skära grönsakernia i ungefär lika stora bitar så att de blir färdiggrillade samtidigt.

Ingredienser

  • 4 bit(ar) torskfilé eller sejfilé á 170 g
  • 4 msk HP Sauce
  • salt
  • peppar

Grillade grönsaker

  • 2 st fänkål i klyftor, små
  • 8 st pimiento eller 1 paprika
  • 4 st palsternackor små, skalade och delade i halvor
  • 12 st delikatesspotatisar i halvor
  • 6 st timjanskvistar
  • 2 st rosmarinkvist(ar)
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Lägg fiskbitarna i en smord ugnsfast form. Pensla med HP-sauce och krydda med salt och peppar.
  • 2. Baka i ugn på 100 grader i cirka 15 minuter (tills fisken är 50 grader i kärntemperatur).
  • 3. Grillade grönsaker Lägg fänkål, palsternackor och delikatesspotatis i en ugnsfast form och blanda med olivolja.
  • 4. Krydda med timjan, rosmarin, salt och peppar. Rosta i ugn på 225 grader till gyllenbrun färg. Det tar ca 25 minuter.
  • 5. Ta ut ur ugnen och blanda med pimiento. Lägg upp och ringla över lite olivolja.