Nudelsoppa med kyckling

| 11 ingredienser | 30 minuter
Hett och gott.
Nudelsoppa med kyckling

Ingredienser

  • 4 st kycklingbröst i bitar
  • 3 st svartpepparkorn hela
  • 5 gram citrongräs hackad
  • 1 l vatten
  • 1 tärning(ar) kycklingbuljong
  • 75 gram äggnudlar torra
  • 1 st limefrukt(er)
  • 2 tsk chilifrukt finhackad
  • 100 gram sockerärter strimlade
  • 100 gram koriander
  • 50 gram rädisor i klyftor

Tillagning

  • 1. Lägg kyckling, buljongtärning och vatten i en stor kastrull och låt koka upp. Sänk värmen, sätt på locket och låt sjuda i 10 minuter. Skumma av fettet då och då.
  • 2. Tillsätt koriander, pepparkorn, chili och citrongräs och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
  • 3. Tillsätt sockerärtor, rädisor och nudlar. Sjud ytterligare ca 5 minuter eller tillsnudlarna är klara.
Recept:
Erik Brännström