Tacoomelett med tomat- och bönsalsa

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 451
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 14 gram
Tacos är gott, omelett är snabblagat. Varför inte göra en tacoomelett? Servera en fräsch salsa som tillbehör och du har en måndagsrätt med fredagskänsla.
Tacoomelett

Ingredienser

Omelett

  • 300 gram köttfärs
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 påse tacomixkrydda
  • 7 st ägg
  • 1 msk smör
  • 1 dl ost riven

Salsa

  • 4 st tomater
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 st röd chilifrukt
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st avokado
  • 3 dl bönor kokta
  • salt

Tillagning

  • 1. Börja med salsan. Finhacka tomaterna, rödlöken, chili och vitlök. Skär avokadon i bitar. Blanda med bönorna och smaka av med salt.
  • 2. Stek köttfärsen i oljan. Tillsätt mixen och stek någon minut. Tillsätt en skvätt vatten. Låt puttra lite. Ta undan från värmen.
  • 3. Vispa ihop äggen i en skål med lite salt och en skvätt vatten. Stek äggblandningen i smör i en stekpanna.
  • 4. Lägg på köttfärsen och riven ost innan omeletten stelnat. Stek tills osten smält lite.