1. Det här receptet ingår i Tastelines Matkasse och salladen är för 2 st middagar.
Foto: Mari Bergman
Rekvisita från rice och Duka
2. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och koka färskpotatis.
3. Ta bort eventuella ben från fisken. Salta och peppra varje filé och rulla ihop. Lägg dem i en ugnsfast form och bre över pesto. Sätt in i ugnen ca 20 min.
4. Sallad för 8 personer- Skär vitkål och fänkål i grova bitar. Skala och grovhacka rödlök och tärna tomater. Sila av bönorna och spola dem under kallt vatten.
5. Blanda allting i en står skål och tillsätt grovhackad persilja, olivolja, vit balsamvinäger, ½ tsk salt och svartpeppar efter smak. Strö över solrosfrön.
6. Servera fisken tillsammans med färskpotatis, sommarsallad och gräddfil.
